La carne è da sempre al centro del nostro percorso.
La nostra è un’indagine attenta e scrupolosa sulla ricerca di allevamenti virtuosi, dove gli animali crescono allo stato naturale e dove si lavora per rispettare la qualità del loro benessere.
Piatti da condividere, pensati per rallentare e godersi la tavola insieme.
Gustosi, sfiziosi, fatti per stare in mezzo a tutti.
I grandi classici della tradizione regionale italiana, i nostri primi piatti vogliono essere un viaggio alla scoperta dei sapori autentici della nostra penisola.
Zuccherosa, magica parola che sollecita il palato e mette in allerta le papille gustative, il dolce rappresenta la consacrazione della cena.
Ognuno di essi è un piccolo racconto creato personalmente dal nostro Pastry Chef Lorenzo Pisapia.