Un menù è come una storia da leggere. Ed è così che abbiamo pensato e scritto il menù dell’Officina dei Sapori. Piatti tradizionali umbri, che si intrecciano alla cucina contemporanea e creativa del nostro chef e che raccontano portata dopo portata la nostra idea di cucina di famiglia. Un menù dove ognuno potrà ritrovarsi, attraverso profumi, sapori, accostamenti che apriranno il cassetto della memoria gustativa e dove il passato è raccontato nel futuro.
Un menù concreto e di sostanza con piatti che appagano e danno pienezza al concetto più moderno di ristorante fine dining.
